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※本記事は一般家庭での防災備蓄について紹介するものです。実際に必要な備蓄量は、家族構成、居住地域、住宅環境、健康状態などによって異なります。自治体などから個別の防災情報が出ている場合は、そちらもあわせて確認してください。
- はじめに
- 防災備蓄は「最低3日、できれば1週間」を目標にする
- 水は1人1日約3Lが目安
- 水は1か所に置きすぎない
- 長期保存水じゃないとダメ？
- 食料も最低3日、できれば1週間
- 非常食は「普段食べるもの」を中心にする
- 看護師なら「勤務前後でも食べやすいもの」を備える
- カセットコンロがあると食べられる食品が増える
- ローリングストックとは？
- 看護師でも続けやすいローリングストックのやり方
- 一人暮らしの看護師なら何を買えばいい？
- 1週間分は「21種類の非常食」と考えなくていい
- 食物アレルギーや食事制限がある場合は優先して備える
- 冷蔵庫・冷凍庫の食品も災害時には使える
- 非常食を選ぶときに確認したい5つ
- 非常食はネットでまとめ買いしたほうがいい？
- 水・非常食にお金をかけすぎなくていい
- まず今日確認してほしいこと
- まとめ
- 次に読む記事
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はじめに
地震などの災害をきっかけに、
「水や非常食を準備しないと」
と思っても、
「水は何本あればいい？」
「非常食は3日分でいいの？1週間必要？」
「アルファ米を大量に買ったほうがいい？」
「賞味期限が切れそうで管理できる気がしない」
と迷ってしまうことはありませんか。
前回の記事では、看護師が最初に準備したい防災備蓄として、
水・食料・携帯トイレ
を中心に紹介しました。
今回は、その中でも水と食料に絞ります。
看護師は、災害時にも勤務が続いたり、勤務先からすぐ帰宅できなかったりする可能性があります。
だからこそ、
「災害専用の非常食を大量に買う」
よりも、
普段の生活の中に備蓄を組み込んでおく
ことが大切です。
そこで取り入れたいのが、
ローリングストック
です。
普段食べているものを少し多めに買い、食べたら買い足すことで、無理なく備蓄を続けられます。
この記事では、
・水は何L必要なのか
・食料は何日分必要なのか
・どんな食品を備蓄すればよいのか
・ローリングストックをどう始めるのか
・一人暮らしの看護師なら何を買えばよいのか
を初心者向けに整理します。
防災備蓄は「最低3日、できれば1週間」を目標にする
最初に備蓄量の目安を整理しておきましょう。
災害への家庭備蓄は、まず最低3日分、できれば1週間程度を目標に考えます。
大規模な災害では、道路や物流、電気・水道・ガスなどのライフラインがすぐに元へ戻るとは限りません。
とはいえ、
「今日から1週間分を全部そろえないといけない」
というわけではありません。
おすすめは、
まず3日分を完成させる
↓
その後1週間分まで増やす
という順番です。
一人暮らしでも、1週間分の水だけで20kgを超える量になります。
食料や日用品まで一度に購入すると、家計や収納スペースへの負担も大きくなります。
最初から完璧を目指すのではなく、少しずつ備蓄を増やしていきましょう。
水は1人1日約3Lが目安
防災備蓄で最初に確認したいのが水です。
飲料用と調理用を合わせて、
1人1日約3L
をひとつの目安として考えます。
一人暮らしの場合、
3日分
3L × 3日
＝ 約9L
7日分
3L × 7日
＝ 約21L
となります。
2Lペットボトルで考えると、
3日分なら約5本。
1週間分なら約11本程度です。
実際には6本入りケースなどで販売されていることも多いため、
まず2L×6本を1箱
↓
次にもう1箱追加
という形で備えると分かりやすいでしょう。
水は1か所に置きすぎない
水は非常に重いため、1週間分をまとめて置くとかなりのスペースが必要です。
そこで、
・キッチン
・寝室の収納
・玄関収納
・クローゼット
などへ分けて保管する方法があります。
これは収納面だけでなく、防災面でもメリットがあります。
地震によって家具が倒れたり、ドアが開かなくなったりすると、備蓄している場所へ入れなくなる可能性があるからです。
防災備蓄は、
「どれだけ持つか」だけでなく「どこに置くか」
まで考えておきましょう。
長期保存水じゃないとダメ？
必ずしも、防災専用の長期保存水だけをそろえる必要はありません。
普段からペットボトル水を飲んでいる人なら、
いつもの水を多めに買う
↓
古いものから飲む
↓
減ったら買い足す
という方法でも備蓄できます。
これもローリングストックです。
一方で、
「普段は水道水しか飲まない」
「ペットボトル水を買う習慣がない」
「備蓄水を忘れてしまいそう」
という人には、保存期間の長い防災用保存水の方が管理しやすい場合があります。
普段からペットボトル水を飲む人
通常の水をローリングストック。
ペットボトル水をほとんど使わない人
長期保存水を検討。
という考え方で選ぶと分かりやすいでしょう。
食料も最低3日、できれば1週間
食料についても、
まず3日分、できれば1週間分
を目標にします。
しかし、
1週間分＝21食すべて防災専用非常食
にする必要はありません。
たとえば、
朝：シリアル
昼：パックご飯＋缶詰
夜：レトルトカレー
という組み合わせでも構いません。
大切なのは、
災害時にも食べられる食品が家にあること
です。
非常食は「普段食べるもの」を中心にする
防災用品売り場を見ると、
・アルファ米
・乾パン
・長期保存パン
・防災用のおかず
など、さまざまな商品があります。
こうした防災専用品も便利ですが、すべてを長期保存食でそろえる必要はありません。
長期保存食だけにすると、
購入
↓
数年間そのまま
↓
賞味期限が近づく
↓
大量に食べなければならない
ということもあります。
そこでおすすめなのが、普段の食事でも使える保存食品です。
主食
・パックご飯
・レトルトおかゆ
・シリアル
・カップ麺
・乾麺
・クラッカー
・長期保存パン
主菜
・魚の缶詰
・肉の缶詰
・ツナ缶
・レトルトカレー
・丼物のレトルト食品
・豆類の缶詰
その他
・野菜ジュース
・フルーツ缶
・ドライフルーツ
・ナッツ
・栄養補助食品
・チョコレート
・お菓子
などがあります。
看護師なら「勤務前後でも食べやすいもの」を備える
看護師向けの防災備蓄として特に意識したいのが、
災害時にも勤務が続く可能性
です。
災害が発生しても、自宅でゆっくり調理できるとは限りません。
勤務時間が長くなったり、帰宅が遅くなったりする可能性もあります。
そのため、
「調理すれば食べられるもの」
だけではなく、
開ければそのまま食べられる食品
も備えておくと便利です。
たとえば、
・栄養補助バー
・ゼリー飲料
・缶詰
・クラッカー
・ナッツ
・ドライフルーツ
などです。
夜勤や長時間勤務の経験がある看護師なら、
「疲れて帰宅しても食べられるか？」
という基準で選ぶと、普段の生活でも災害時でも使いやすくなります。
カセットコンロがあると食べられる食品が増える
災害によって電気やガスが止まると、普段と同じような調理ができない可能性があります。
一方、カセットコンロがあれば、
・お湯を沸かす
・レトルト食品を温める
・麺をゆでる
・簡単な調理をする
ことができます。
そのため食料を準備するときは、
そのまま食べられる食品
と、
加熱できれば食べられる食品
を組み合わせると備蓄の幅が広がります。
ただし、
「カセットコンロがなければ食べられない食品ばかり」
にはしないようにしましょう。
停電だけでなく断水も発生すると、調理に使える水にも限りがあります。
ローリングストックとは？
ローリングストックとは、
普段使っている食品を少し多めに買い、食べたら買い足していく備蓄方法
です。
難しい仕組みではありません。
基本は、
買う
↓
保管する
↓
古いものから食べる
↓
食べた分だけ買い足す
という流れです。
普段の食品を使うため、
「非常食の賞味期限が一気に切れた」
という失敗も減らしやすくなります。
看護師でも続けやすいローリングストックのやり方
忙しい看護師が、
「食品管理表を毎週更新する」
「すべての賞味期限をExcelへ入力する」
といった管理を始めても、続かない可能性があります。
できるだけシンプルにしましょう。
STEP1 普段食べる保存食品を3〜5種類決める
たとえば、
・パックご飯
・レトルトカレー
・サバ缶
・カップスープ
・栄養補助食品
です。
STEP2 普段より少し多く買う
普段2個買うものなら4個。
普段1袋なら2袋。
という程度から始めます。
STEP3 古いものを手前に置く
新しく買ってきた商品は奥。
古い商品は手前。
これだけでも賞味期限切れを防ぎやすくなります。
STEP4 食べた分だけ買い足す
「防災用だから絶対食べない」
のではなく、普段から食べます。
1つ食べたら、次の買い物で1つ追加します。
STEP5 3日分から1週間分へ増やす
最初から1週間分を完成させる必要はありません。
まず3日分。
できたら4日、5日と少しずつ増やしていきます。
一人暮らしの看護師なら何を買えばいい？
「具体的に何を買えばいいの？」
という人向けに、一人暮らしの簡単な例を考えてみます。
まず3日分なら
水：約9L
主食
・パックご飯
・シリアル
・カップ麺
・クラッカー
主菜
・サバ缶
・ツナ缶
・レトルトカレー
・豆類の缶詰
補助食品
・栄養補助バー
・ナッツ
・お菓子
・野菜ジュース
・ゼリー飲料
などを組み合わせます。
重要なのは、
朝・昼・夕の食事を完璧に再現することではありません。
まずは、
「何か食べられる」
状態を作ります。
そのうえで、
「主食とたんぱく質も取れる」
状態へ少しずつ整えていけば十分です。
1週間分は「21種類の非常食」と考えなくていい
7日×3食だからといって、
21種類の非常食を購入する必要はありません。
たとえば、
パックご飯：数食分
麺・シリアル：数食分
クラッカー・パン：数食分
などの主食に、
・魚の缶詰
・肉の缶詰
・レトルト食品
・スープ
を組み合わせます。
「同じ非常食を21個買う」
のではなく、
普段食べる食品を複数組み合わせる
と考えた方が続けやすくなります。
食物アレルギーや食事制限がある場合は優先して備える
一般的な非常食が、すべての人に合うとは限りません。
特に、
・食物アレルギーがある
・乳幼児がいる
・高齢者がいる
・嚥下に不安がある
・食事療法が必要
といった家庭では、災害時の支援物資だけでは必要な食品を確保できない可能性があります。
こうした場合は、
代わりが見つかりにくい食品から優先して備蓄する
ことが大切です。
常用薬などについても同様です。
家庭ごとに必要なものは違うため、「一般的な防災セットだけ」で完結させないようにしましょう。
冷蔵庫・冷凍庫の食品も災害時には使える
停電したからといって、最初から非常食だけを食べる必要はありません。
災害後は状況に応じて、
冷蔵庫の食品
↓
冷凍庫の食品
↓
常温保存食品
↓
長期保存食
という順番で使う考え方もできます。
傷みやすい食品から先に使えば、備蓄食品を温存できます。
ただし、停電時間や室温によって食品の状態は変化します。
安全性に不安がある食品は、無理に食べないことが大切です。
非常食を選ぶときに確認したい5つ
非常食を購入するときは、保存期間だけで判断しないようにしましょう。
① そのまま食べられるか
停電や断水が起きても食べられるか確認します。
② 水が必要か
アルファ米や一部の食品は、水やお湯が必要です。
調理に水を使えば、その分飲料水が減ります。
③ 加熱が必要か
カセットコンロがなくても食べられるのか確認しましょう。
④ 普段から食べられるか
普段食べられる食品なら、ローリングストックしやすくなります。
⑤ 自分がおいしいと思えるか
災害時だからといって、苦手な食品を大量に備蓄する必要はありません。
できれば購入前、または購入後すぐに一度食べてみることをおすすめします。
非常食はネットでまとめ買いしたほうがいい？
防災用食品は、Amazonや楽天市場などでも多く販売されています。
まとめ買いには、
・一度にそろえやすい
・長期保存商品を選びやすい
・重い商品を自宅まで届けてもらえる
というメリットがあります。
一方で、
食べたことのない商品を大量購入
↓
口に合わない
↓
賞味期限まで残る
という可能性もあります。
そのため最初は、
少量を購入して実際に食べる
↓
気に入ったものを追加する
という順番がおすすめです。
特に、
・アルファ米
・長期保存パン
・栄養補助食品
などは商品によって味や食感が大きく異なります。
水・非常食にお金をかけすぎなくていい
防災用品を準備し始めると、
「あれも必要」
「これも必要」
となりやすいものです。
しかし、備蓄のために生活防衛資金を大きく減らす必要はありません。
たとえば、
今月は水を1ケース追加。
次回の買い物でパックご飯を2個追加。
その次に缶詰を数個追加。
という方法でも、防災備蓄は少しずつ完成します。
ローリングストックなら、購入した食品は普段の生活でも使うため、
「防災のためだけの出費」になりにくい
というメリットがあります。
資産形成と同じように、
一度に完成させようとせず、無理なく継続する
ことが大切です。
まず今日確認してほしいこと
この記事を読んだあと、防災食品を大量に注文する必要はありません。
まず自宅を確認してみてください。
水は何Lある？
9L未満なら、まず3日分を目標にします。
常温で食べられる食品は何食分ある？
缶詰やパックご飯、シリアルなども含めて確認します。
普段食べている保存食品は何？
その商品を、次回の買い物から1〜2個多く買ってみます。
これだけでもローリングストックは始められます。
まとめ
地震などの災害に備えるため、水と食料の家庭備蓄は重要です。
まずは、
最低3日分、できれば1週間分
を目標にします。
水は、
1人1日約3L
を目安にすると、一人暮らしの場合、
3日分：約9L
7日分：約21L
となります。
食料については、防災専用の非常食だけでそろえる必要はありません。
・パックご飯
・缶詰
・レトルト食品
・シリアル
・栄養補助食品
など、普段食べている保存食品を少し多めに持つことで備えられます。
そしておすすめなのが、
食べる → 買い足す
を繰り返すローリングストックです。
最初から1週間分を完璧に準備しなくても構いません。
まずは、
水9L＋食料3日分
を目標にしてみてください。
そこまでできたら、少しずつ1週間分まで増やしていきましょう。
防災も家計管理と同じです。
大切なのは、
一気にお金を使うことではなく、必要なものを無理なく継続して備えること。
普段の買い物の延長線上で、防災備蓄を少しずつ作っていきましょう。
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水と食料を準備できたら、次に確認したいのが、
トイレと衛生用品
です。
断水すると、自宅の水洗トイレを使えなくなる可能性があります。
次の記事では、
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